Bahan :
1/2 kg ayam (potong kecil)
Air secukupnya untuk merebus ayam
3 sdm minyak goreng
kecap secukupnya
1 sdm gula merah
Bumbu :
1 btg sereh ambil bag putihnya.
1 lbr daun salam
1 lbr daun jeruk purut
Haluskan :
Seujung sdt pala halus
5 bh bwg merah
2 siung bwg putih
1/2 sdt merica halus
5 bh cabe rawit
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 sdt garam
Cara Memasak :
Didihkan air, masukkan ayam, masak sebentar kira2 5 menit, angkat tiriskan, buang air rebusan.
Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum, tambahkan air krg lbh 2 gls / 500 ml air, didihkan, masukkan rebusan ayam.
Masak hingga air tersisa sdkt, tambahkan gula, kecap manis. Aduk2 hingga rata.
Cicip angkat.
Rica ayam siap disajikan.
0 komentar:
Posting Komentar