Resep Ayam Goreng Gurih Sambel Korek

Bahan :

1 Kg ayam potong sedang
2 ltr air
Minyak goreng secukupnya
1 sdm gula merah

Bumbu :
2 lbr daun salam
1 btg sereh memarkan
2 lbr daun jeruk purut
2 cm lengkuas memarkan

Dihaluskan :
4 bwg putih
1 sdm ketumbar
2 ruas jari kelingking kunyit
1 ruas jari kelingking jahe
3 bh kemiri
Garam secukupnya

Cara memasak:
Didihkan 1 ltr air, mskkan ayam. Rebus sebentar 2-3 mnt, angkat, tiriskan. Buang air rebusan
Didihkan bumbu + 1 ltr air, mskkan ayam,gula, masak hingga air tersisa sedikit.
Matikan api, diamkan 1/4 - 1/2 jam, goreng dengan minyak panas.
Angkat, sajikan.

Sambel Korek
Bahan :
10 bh cabe rawit
2 bwg pth
1/4 sdt grm
1 sdk sayur minyak panas bekas goreng ayam.

Cara :
Haluskan cabe + bwg pth + grm.
Stlh halus, masukkan minyak panas.
Campur, sambel korek siap disantap.