Bahan :
2 kg beras ketan putih
2 ltr santan dr 4 butir kelapa
750 g gula merah
200 g gula pasir
2 sdt garam
3 lbr daun pandan
Cara membuat :
Bersihkan beras, rendam minimal 2 jam, kemudian tiriskan.
Kukus beras selama krg lbh 30 menit.
Masak santan, gula pasir + merah, daun pandan, garam hingga mendidih dan berminyak.
Masukkan beras ketan yang sudah dikukus kedalam santan yg sdh mendidih td, aduk rata hingga santan terserap habis.
Kukus lagi beras ketan krg lbh 45 menit.
Siapkan cetakan yang sdh dialasi daun pisang, masukkan wajik, padatkan dengan ditekan2.
Tunggu uap habis, tutup dengan daun pisang,
Iris setelah dingin, hidangkan.
0 komentar:
Posting Komentar