1/4 kg fillet ikan kakap
1 sdm air jeruk nipis
Bumbu dihaluskan :
10 buah cabe merah
5 bh cabe rawit
1/2 sdt terasi goreng
2 bh kemiri
1/2 sdt ketumbar
1 cm kunyit
garam secukupnya.
Cara Membuat :
- Lumuri fillet ikan kakap dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Biarkan beberapa menit.
- Lumuri ikan dengan bumbu halus, biarkan hingga bumbu meresap.
- Panaskan wajan datar, olesi dengan sedikit minyak goreng, letakkan ikan dengan bagian kulit menghadap ke bawah.
- Masak 4 menit untuk tiap bagiannya, lalu angkat.
- Panaskan lagi 1 sdt minyak goreng dan tumis sisa bumbu halus.
- Fillet Ikan Kakap Bakar Extra Pedas siap disajikan.
0 komentar:
Posting Komentar