Resep Lele Masak Extra Pedas

Bahan :

5 ekor lele ukuran sedang (bersihkan goreng)

1,5 liter santan dari 1/2 butir kelapa

minyak goreng secukupnya

1 bh tomat hijau ukuran sedang (potong jadi 8)

2 sdm gula merah

Bumbu :

5 bh bawang merah (iris halus)

3 bh bawang putih (iris halus)

2 ruas jari kencur (haluskan)

5 bh cabe hijau (potong serong)

5 bh cabe merah (potong serong)

5 bh cabe rawit (potong serong)

1 batang sereh (memarkan)

2 lbr daun salam

2 cm lengkuas (memarkan)

2 lbr daun jeruk purut

1 sdm garam

Cara Membuat :

• Tumis semua bumbu hingga harum, masukkan santan. masak hingga mendidih.
• Masukkan lele goreng, tomat hijau yang sudah dipotong, didihkan sambil diaduk-aduk.
• Masukkan gula merah. Masak hingga gula merah larut.
• Cicipi, Lele Masak Extra Pedas siap disajikan.