Bahan :2 ikat lembayung (ambil daun, bersihkan)
1 bh labu siam (potong dadu)
5 juntai kacang panjang (potong 2 cm)
1 ltr air
1/2 liter santan kental
1 ltr santan encer
Bumbu :
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas (memarkan)
1 sdt garam / sesuai selera
1 sdm gula pasir
1 sdm gula merah
1 potong tempe semangit
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 bh kemiri
2 ruas jari kencur
Cara membuat :
- Rebus daun lembayung. Caranya : Didihkan 1 ltr air tambahkan sedikit garam, masukkan daun lembayung, tunggu hingga air mendidih kembali. angkat, tiriskan.
- Didihkan santan encer, masukkan semua bumbu, masak hingga berbau harum, masukkan labu siam dan kacang panjang.
- Masak hingga setengah matang, Masukkan santan kental dan lembayung yang sudah direbus. Masak hingga mendidih, cicipi, angkat.
- Bobor Lembayung siap disajikan.
- Sajikan dengan sepiring nasi hangat, tempe goreng, dan sambel terasi. Muuaaanntaaappp...
2 komentar:
jadi pengen juga buburnya, tapi daun lembayung itu apa ya bunda?o ya follow back sukses bunda
ALI BLOGGER'S. bukan bubur, tapi bobor. daun lembayung itu daun kacang panjang. udah aku follow. sukses juga bwt ali
Posting Komentar